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サブリナ [2023] ペイザナ 中原ワイナリー パパプル


ペイザナ 中原ワイナリーに新たに誕生した、パパプル。
東京での会社員時代にナチュラルワインに出会い、
「ワインを造ろう!」と2009年に山梨に移り住んだ吉田裕一さんが
営むドメーヌです。

その後紆余曲折がありながら、小山田幸紀さん(ドメーヌ オヤマダ)や
小林剛士さん(共栄堂)と巡り合い、そこでブドウ栽培やワイン造りに携わることに。
その一方、自分でも米や野菜を作りをはじめ、念願の自社畑でブドウ栽培をスタート。
そのブドウから造った赤ワインがこのサブリナで、初ヴィンテージは2021年。

ブルゴーニュ的スタイルと味わいを持つガメイ主体のワインで、
このエレガントさは日本ならではのもの。
ブル・ピノ好きにこそ飲んで欲しいワインです。

どんな年でも醸造方法を変えることなく、その年のブドウの
特性をありのまま活かすのが吉田流であり、これぞ真骨頂!!
だから毎年味わいは変わりますが、それもワインが農産物であるがゆえ。
ぜひヴィンテージの違い、自然のパワーを飲み比べてみてください。
もちろん間違いなく美味しいですよ~~。


※大変申し訳ありませんが、お一人様1本までとさせていただきます。

※ラベルにハガレや破れなどがある場合があります。
ご了承のほどよろしくお願いします。



サブリナ [2023] ペイザナ 中原ワイナリー パパプル

価格:

2,580円 (税込 2,838円)

購入数:
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リアルワインガイド ポテンシャル点
2022年モノ 90+点
飲み頃予想 今~2040年


品種:ガメイ、ピノ・ドニス、カベルネ・フラン

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