2021年、共栄堂の小林剛士さんがいよいよ本格始動。
念願の自社醸造所が山梨市・牧丘町に完成！
その名も室伏ワイナリー。
四恩時代から共に歩んできた農家さんのブドウを、
つよぽんのコダワリがギュッと詰まった醸造所にて仕込んだもの。
ジューシーな甘みが柔らかく広がりますが、シャキンとした酸がそれを
上手い具合に引き締めます。とても猛暑だったとは思えない酸の効きぶりが
心地よく、うま味とほろ苦さとともに大人の味わいを楽しめます。
※ボトルにより発泡の具合に差があります。強いものもあれば弱いものもありますので
ご了承のほどよろしくお願いします
実際にどちらのガス圧バージョンも飲みましたが、高圧のほうがより全体的にシャキンと
締りがあるという印象で、低圧のほうはフルーツの豊かさが際立ちます。
どちらもうま味たっぷりの美味しさは変わらないので、お楽しみください！
※大変申し訳ありませんが、お一人様4本までとさせていただきます。
※瓶の汚れ（特に王冠部分など）や、ラベルにハガレや破れなどがある場合があります。
ご了承のほどよろしくお願いします。
※ワインにたくさんの澱が残っています。低温（2～6℃）で静置してから開栓してください。
また、一杯目を早くグラスに注いでいただくことで瓶から溢れることはないかと思います。
※ワインの性質上、品質保持のためにもクール便のご利用をオススメします。
リアルワインガイド ポテンシャル点 点
飲み頃予想 年
品種：甲州市産 甲州
