長野県大町にて家族3人マイペースに、だけどしっかり地に足をつけて
素晴らしいワインを造っているワイナリーです。
自社醸造所から遠くを見渡せば北アルプスの山々が壮大に連なる。
そんな標高約800mの高地に矢野喜雄さんが畑を拓き、
自社醸造をスタートさせたのは2019年。
自社畑では有機栽培を実践し、ワイン造りもナチュラルにこだわる。
ココファームワイナリー勤務時代にブルース・ガットラヴさんから
学んだのは「ブドウの邪魔をしない」こと。
それを念頭に、みずみずしくてジューシーでうま味たっぷりの
エキス系ワインを造っています。
やわうま～だけどミネラルきっちり、という美味しさにきっと
メロメロになるはず。もちろんネガティヴさも皆無です。
ちなみに「山のヴァンセ」は安曇野市の1軒の契約栽培農家のブドウから、
「ルメルシマン」は自社畑のブドウから造られるシリーズとなります。
このワインはシャルドネをメインに数品種をまぜこぜにしたワイン。
ブドウがしっかり熟しているのでエキスが濃く、うま味と苦みのバランスが
絶妙です。余韻も長く、シミジミ美味しいワインです。
大変申し訳ありませんが、とっても入荷数が少なく、
また、一人でも多くの方に飲んでいただきたいので、
お一人様（お一家族）1回限り、1本までとさせていただきます。
※酸化防止剤の使用はごくわずかですので、品質保持のためにも
クール便のご利用をオススメします。
リアルワインガイド ポテンシャル点 点
飲み頃予想 今～年
品種：シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリ、シルヴァーナ等々数品種（長野県大町市産）
