巻頭特集
●ブルゴーニュは次の時代へ
優良生産者の生の声をお届けします
ブルゴーニュの「次の時代」は明るいのか、
それとも現状を引きずるグレーの色か。
それを予見するヒントが散りばめられたリアルな言葉を届けます。
「覚悟はしていたが価格高騰が半端ない」「そもそもブルゴーニュ自体が
入荷してこない、入荷してもごくわずか」といった嘆きの声が
多くのワインショップから聞こえてきます。
「今後、ブルゴーニュはどこへ向かうのか？」をテーマに
お届けした79号に続き、今号では「ブルゴーニュの次の時代」
について生産者はどう捉え、どのように考えているのか。
現地取材だからこそ聞き得たリアルな声をお伝えします。
その他、2020年2021年ヴィンテージについて、
現在進行形のブルゴーニュ情報（全房発酵やブドウ木の仕立て、
温暖化対策への取組み等々）なども大充実。
いつもは誌面の都合上、泣く泣くカットしてしまう
生産者の「生」の声を出来るかぎりたくさんお届けします。
テイスティングレヴュー
2020年ヴィンテージ ブルゴーニュ（現地試飲）、
日本ワイン現地試飲（西日本）、ナチュラルワイン、番外編
連載コラム
ラーメン道場やぶり Second Season
ホントはどうなんだろう、呑んべい親父の雑念記、
高橋景子のナ・チュ・ラ・ル・暮らし、
蜂須賀紀子のは・ち・ぽ・ん紀行、漫画「犬のワイン屋さん」
ワインの路上観察学・・・等々
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○12/12（火） オレリアン・ヴェルデ2021年、プティ・ロワ2020年少量ですが入荷しました。ヴァンサン・トリコもちょいとあります。
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未成年者の飲酒は
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リアルワインガイド81号（2023年春号） |
